INGREDIENTES
1 frango inteiro de aproximadamente 1,5 kg
6 dentes de alho amassados
1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho
1 colher (sopa) de sal
3 folhas de louro
Pimenta vermelha picada a gosto
1 litro de óleo de milho para fritar
MODO DE PREPARO
Lave muito bem o frango e coloque-o em um recipiente
Tempere com o alho, o vinagre, o sal, o louro, a pimenta
e deixe descansar por 2 horas
Em uma panela de pressão de 7 litros, aqueça o óleo
e coloque o frango com o peito para baixo
Feche a panela, retire o pino e deixe fritar por 30 minutos
Abra a panela, vire o frango e deixe por mais 10 minutos
Retire o frango e sirva
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